むね肉は100㌘50円以下じゃないと安くないね。
むね肉を削ぎ切りにして、塩ｺｼｮｰして片栗粉をまぶす。
胡麻油(油なんでもいいよ)で焼いて、焼き色ついたら酒・醤油・みりんで味付け。パサってないよ～