和三盆

行き倒れの薩摩藩民を高松藩が介護してそのお礼に製法教わって、やがて阿波藩にも伝わったらしいです。
和三盆。パステルカラーの色とりどりの和三盆を語りましょう

竹糖(サトウキビ)100％の
ガチ和三盆を作ってるのは
たった1社だけ
他の業者は製造時に砂糖を加えてる。

日本酒に対するアル添と似てて
和三盆への砂糖添加は
必ずしも悪とはいえないものの
まぁ本来は竹糖100％のものだからね。