入れ違ってしまった…

銅型使ってそのレシピなら根本的な問題ではなさそうやね
浅井商店のは使ってないからわからんが
グレーテルのかまどのレシピでやってみたら？
レシピを変えても同じになるなら型かオーブンの問題
レシピを変えて収まるならレシピと相性が悪い

庫内にたくさん型を入れると庫内温度が一気に下がるとかもあるから
まずは２、３個で庫内温度計を庫内に入れたまま温度を見つつ焼いてみて
納得いくところを探ってから増やしてくってのもありじゃないかな